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认识益生菌
作者:管理员    发布于:2012-07-19 16:36:26    文字:【】【】【
益生素主要指是益生菌(Probiotics),另外还包括益生元(Prebiotics)。而益生菌是指通过调节肠道内菌群,改善肠道健康的活菌。在我们的皮肤、消化道和呼吸道内存有很多细菌。它们与人体是一种相互制约、相互依赖的平衡关系,这就是人体的微生态平衡。我们将这些对人体有益的细菌称为正常菌群。

      胎儿在母体内应该是无菌的,体内免疫能力可以说等于零。在出生之后,随着肠道内、皮肤上正常菌群的寄存,人体的免疫系统就开始启蒙、发育,并逐渐走向成熟。在这个发育成熟的过程中,如果人体内正常菌群建立过迟或不良,就会出现相应的疾病。而即使在正常菌群建立之后,一些其他因素比如抗生素的使用,特别是不合理的抗生素应用,也可以引起人体内菌群失调,使人体处于亚健康状态,甚至出现疾病,严重者还可能死亡。

      而人体肠道内的细菌寄存量最多,而且作用也最大,所以我们习惯于将肠道正常菌群中对人体有利无害的细菌称为益生菌。常见的益生菌有双岐杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、粪链球菌、蜡样芽胞杆菌、酵母菌等。

“六益”益生菌

      “六益牌”益生菌酸奶发酵剂含有六种益生菌,分别是嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、青春双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌。其中,鼠李糖乳杆菌(LGG)是世界上第三代益生菌,也是全球研究最多、功能性最多的一种益生菌,目前全球已经有四十多个国家和地区有LGG产品生产和销售,包括芬兰、美国、澳大利亚、日本、韩国、台湾等。

        相比第一代和第二代益生菌,第三代益生菌有以下几个特点:

       1、功能性:LGG是目前世界上研究最多、功能性最多的一种益生菌,且对其的研究一直未间断过。

       2、风味影响性:LGG产乳酸,不会对产品风味带来不利影响,而双歧杆菌以产醋酸为主,会给产品风味带来一些负面影响。

       3、活菌数稳定性:LGG在产品保质期内活菌数保持稳定,比如酸奶在一个月内LGG活菌数基本不变化。而大部分其他益生菌种则衰减相当迅速。

       4、活体进入人体肠道能力:LGG在耐胃酸和胆汁方面的性能非常突出,可以活体进入人体肠道。而其他大部分益生菌种在进入肠道前就已经因胃酸和胆汁作用而死亡。

      5、人体内定殖(存活)能力:LGG可以定殖在人体内长达两周之久,能有效改善调整人体肠胃菌群群落,对人体健康十分有益。所以,能否定殖于人体对于一个益生菌的生理功能将有很大的影响。其他大部分益生菌种均不能定殖于人体。

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